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viernes, 3 de septiembre de 2010

Dulce de Pera Ecológico

Lo hacía mi abuela y ahora mi madre se ha superado haciendo este delicioso postre con peras de nuestro huerto de Alcaraz.
La receta es fácil: mismo peso de fruta limpia (en este caso con piel) que de azúcar, y un poco de zumo de limón, más o menos medio limón por kilo.
Al fuego en un cazuela y muchas vueltas hasta que coja color caramelo y el líquido que suelta se ponga denso tipo miel.
Está delicioso. Gracias Mamá!

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